Wir lieben regionale Produkte!

Das Wort Craft Beer ist in aller Munde. Immer mehr Bierliebhaber finden gefallen an Bieren welche in kleinen unabhängigen Brauereien hergestellt werden. Auch wir sind eine Mikrobrauerei, setzen bei den Zutaten jedoch mit grossen Engagement auf regionale Zutaten.

Für die Herstellung von Bier braucht es Malz (aus Gersten, Weizen, Roggen oder Dinkel), Hopfen, Hefe und Wasser. Uns ist es wichtig, dass neben der Arbeit und dem Wasser auch die restlichen Brauzutaten aus der Region kommen. Aus diesem Grund gehen wir mit Old Hill Brewery einen Schritt weiter und streben nach einem Bier, dass zu 98% aus der Region kommt.

Unsere Zutaten

  • - Hopfen aus Dällikon
  • - Gerste aus Dänikon (ab Anfangs 2019)
  • - Wasser aus Dänikon
  • - Handwerk aus Dänikon und Dällikon


Unsere Biere

Brewmaster Boar Hell

Brewmaster Boar - HELLES

Ein obergäriges leichtes Bier. Ein Festbier, dass jederzeit getrunken werden kann.

Hopfen: 100% Dälliker Hopfen

Hefe: Obergärig

Alk. Vol.: 4.5%

Brewmaster Boar Oepfelbier

Brewmaster Boar - ÖPFELBIER

Otelfinger Öpfelsaft wurde dem hellen Bier hinzugefügt.

Hopfen: 100% Dälliker Hopfen

Hefe: Obergärig

Alk. Vol.: 4.5%

Rowdy Rabbit IPA

Rowdy Rabbit - INDIA PALE ALE (IPA)

Ein sehr hopfenbetontes obergäriges Bier. Der Hopfen dominiert in diesem Bier. Nebst einer starken Bittere kommt eine Portion Fruchtaroma hinzu.

Hopfen: 98% Dälliker Hopfen

Hefe: Obergärig

Alk. Vol.: 4.8%

Rowdy Rabbit IPL

Rowdy Rabbit - INDIA PALE LAGER (IPL)

Ein sehr hopfenbetontes untergäriges Bier. Der Hopfen dominiert in diesem Bier. Nebst einer starken Bittere kommt eine Portion Fruchtaroma hinzu.

Hopfen: 98% Dälliker Hopfen

Hefe: Obergärig

Alk. Vol.: 4.8%

Howlin Owl Dunkel

Howlin Owl - DUNKEL

Ein dunkles und doch leichtes Bier. Ein Hauch von Schokoladen- und Kaffeenoten ergeben diesem Bier einen komplett anderen Gout. Die Farbe ist dunkel :-).

Hopfen: 100% Dälliker Hopfen

Hefe: Obergärig

Alk. Vol.: 4.3%

Howlin Owl Märzen

Howlin Owl - MÄRZEN

Ein alter deutscher Bierstil. Hier dominiert das Malz. Eine kräftige Note von Malz und Noten von Karamel.

Hopfen: 100% Dälliker Hopfen

Hefe: Untergärig

Alk. Vol.: 4.8%

VERFÜGBAR AB JANUAR 2019

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